ARÁNDANOS

LA FRUTA DEL SIGLO XXI

Meristec propone el cultivo contemporáneo español de mayor éxito nutricional: el arándano (ericaceas corymbosum). Un fruto procedente de plantas arbustivas que, junto a la frambuesa, la mora y la grosella se incluye en el grupo de los frutos del bosque. Con contenidos taninos, ácidos orgánicos y sustancias hipoglucemiantes, esta baya se ha convertido en un preferente para tratar las inflamaciones leves de mucosa bucofaríngea, además de tener un bajo aporte calórico, alto componente en fibra y antioxidantes.

Las distintas especies de este fruto comenzaron a investigarse en 1906 en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, uniéndose paulatinamente otras universidades de América del Sur, Australia y Europa. Hoy en España, el arándano azul (vaccinium corymbosum) es la especie más cultivada que, desde sus orígenes a finales del siglo XX en Cantabria, se comenzó a expandir hacia la provincia de Huelva, Galicia, Asturias y País Vasco. Se trata pues, de una planta que cultivamos mediante procesos in-vitro resistente a los fríos invernales, y cuyo fruto adquiere un tamaño de entre 7 a 12 milímetros de diámetro caracterizado por una amplia variedad de propiedades nutricionales (vitamina C, fibra, potasio, hierro, calcio, antocianos y carotenoides).

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Las variedades que trabajamos de este arbusto son LEGACY, STAR y WINDSOR.

LEGACY

Blueberry Legacy (vaccinium Legacy) es un arbusto vigoroso, vertical y abierto con bastones flexibles calificado como una de las mejores variedades de sabor en ensayos de investigación de USDA. Requiere de 800 a 1000 horas de frío, madurando dos o tres semanas más tarde que la variedad Star. Su floración es temprana con flores alargadas de color blanco puro, y su baya es de tamaño medio de un azul claro, firme, con excelente sabor, y con una pequeña cicatriz seca del tallo. Son menos propensas al deterioro que otras variedades de arbusto alto y poseen una larga vida útil para almacenar. Se puede cosechar a mano o a máquina adaptándose a diferentes taxonomías de terreno.

STAR

Blueberry Star (vaccinium Star) es un arbusto vigoroso y productivo reconocido a nivel mundial. Fue introducido por la Universidad de Florida en 1996, y su planta produce bayas de tamaño grande de alta calidad, necesitando aproximadamente 400 horas de frío. No requiere largas horas de frío respecto de otras variedades, tiene una maduración temprana concentrada y presenta gran sencillez a la hora de cosechar a mano.

WINDSOR

Blueberry Windsor (vaccinum Windsor) es un arbusto vigoroso de tallos gruesos y crecimiento semi extendido. Su fruto es grande (de 2.4 gramos aproximados) con una cicatriz de cosecha profunda que, aunque en su empaquetado pueda reducir su vida de anaquel postcosecha, se convierte en la selección ideal para los huertos hogareños. Su color es similar a los Star, con buena consistencia y sabor excelente.

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